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SERVIZI E INFORMAZIONI TECNICHE



CA' DEL PRETE di Luca Ferrero

Via Maestra, 55 - 14020 Pino d'Asti (AT)

tel.: 333.895.07.01

e-mail: info@vinobiologicocadelprete.it

orari :


VINI FREISA della nostra azienda

BLENDA FREISA D'ASTI DOC

BLENDA, in dialetto PIGRO, come questo vino che rifermenta spontaneamente, quando pare a lui!
Un Blend di Freisa, espressione di tre vigneti e dell'antica tradizione vignaiola.

Vitigno: Freisa 100% da tre vigne differenti.
Lieviti: indigeni per entrambe le fermentazioni.
Non chiarificato.
Affinamento: in acciaio.
Un passaggio solo in filtro a cartone largo.
Solforosa: <50 mg/l
Vigna: età media 20 anni, letame consumato, inerbimento e sfalcio.

CASOT FREISA D'ASTI DOC SUPERIORE

IL BACCANTE di Carlo Calosso
Un vigneto circondato da un bosco.
Un'antica dimora per i lavorandi, diversi suoli, erbe spontanee e mani contadine caratterizzano questa Freisa.

Vitigno Freisa 100% da una sola vigna, quella del Casot.
DiraspaturaLieviti indigeni.
Non chiarificato e non filtrato.
Affinamento: 20 mesi 30% inlegno, 70% in cemento. 6 mesi in bottiglia.